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海藻糖（无储存经营）

海藻糖是两个葡萄糖分子以α，α-1,1键连接成的非还原性的双糖，是一种安全可靠的天然糖类，具有优异的保持细胞活力和生物大分子活性的特性，在科学界素有“生命之糖”的美誉。甜味度是砂糖的45%，甜味适中，可作为防止食品劣化、抑制营养素变质，保持食品新鲜风味、提升食品品质的独特食品配料，大大拓展了海藻糖作为天然食用甜味糖的功能。

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精细化工

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海藻糖（无储存经营）

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化学名称:海藻糖

品牌名称：Trehalose

CAS 号码:6138-23-4

分子式:C₁₂H₂₂O₁₁·2H₂O

分子量:378.33

化学结构式：

产品用途: 海藻糖是两个葡萄糖分子以α，α-1,1键连接成的非还原性的双糖，是一种安全可靠的天然糖类，具有优异的保持细胞活力和生物大分子活性的特性，在科学界素有“生命之糖”的美誉。甜味度是砂糖的45%，甜味适中，可作为防止食品劣化、抑制营养素变质，保持食品新鲜风味、提升食品品质的独特食品配料，大大拓展了海藻糖作为天然食用甜味糖的功能。还是保持细胞活性、保湿类化妆品的重要成分，已取得美国公认安全产品认证（GRAS）。

技术指标:

项目	指标	检测值
外观	白色粉末结晶	合格
旋光度【α】_D²⁰/（⁰）	﹢197°～﹢201°	﹢199°
含量(%)	≥98.0	99.5
PH	5.0～6.7	6.6
色度(≤)	0.100	0.03
灼烧残渣(≤)(%)	0.05	0.01
干燥失重(≤)(%)	1.0	0.08
浊度(≤)	0.05	0.02
铅（Pb）(≤)(mg/kg)	0.1	0.092
砷（As）(≤)(mg/kg)	0.5	0.010
细菌总数(≤)(cfu/g)	100 cfu/g	5
霉菌与酵母菌(≤)(cfu/g)	100	50
大肠菌群/（MPN）/100g	不得检出	不得检出